iberischer SCHINKEN MIT KNOCHEN

iberischer SCHINKEN MIT KNOCHEN

Geschützte Herkunftsbezeichnung

(Ca. 7-11 Kg)

Salamanca, Guijuelo > Art. 2289
Huelva, Jabugo > Art. 0127
Extremadura > Art. 1296

Es handelt sich um Schinken &Vorderschinken vom iberischen Schwein der Iberico-Rasse. Dieses Schwein wird freilaufend gehalten und ernährt sich ausschliesslich von Früchten der Steineiche, von Kräutern und Getreide – bis es ein Gewicht von 90 Kg bis 165 Kg erreicht hat. 30% seiner Gewichtszunahme erlangt das Schwein während der Endmast durch Getreidefutter.

VORDERSCHINKEN iberischer MIT KNOCHEN

VORDERSCHINKEN iberischer MIT KNOCHEN

Geschützte Herkunftsbezeichnung

(Ca. 5-8 Kg)

Salamanca, Guijuelo > Art. 0013
Huelva, Jabugo > Art. 2086
Extremadura > Art. 3853

iberischer SCHINKEN OHNE KNOCHEN

Geschützte Herkunftsbezeichnung

(Ca. 4-5Kg)

Salamanca, Guijuelo > Art. 1374
Huelva, Jabugo > Art. 1438
Extremadura > Art. 1297

IBERISCHER VORDERSCHINKEN OHNE KNOCHEN

Geschützte Herkunftsbezeichnung

(Ca. 2-3 Kg)

Salamanca, Guijuelo > Art. 1272
Huelva, Jabugo > Art. 1461
Extremadura > Art. 3854

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